Schenkenberger Hof

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13. August 2021

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Schenkenbergerhof 22, 78576 Emmingen-Liptingen Website +49 (0) 74 65 / 920 29 50

Öffnungszeiten

	Mittags	Abends
Montag	geschlossen
Dienstag	geschlossen
Mittwoch	geschlossen
Donnerstag	geschlossen	17:00 - 22:00
Freitag	12:00 - 22:00
Samstag	12:00 - 22:00
Sonntag	12:00 - 22:00

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Vorspeisen

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Kleiner grüner Salatteller

Blattsalate der Saison

3,50 €

Gemischter Salat

mit karamellisierten Kernen und hausgemachten Croutons

6,00 €

Salat Schenkenberg

mit gebratenen Riesencrevetten

14,00 €

Carpaccio vom Lachs

an Rettichsalat im Wan Tan-Körbchen und Limettenmarmelade

15,00 €

Suppen

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Schaumsuppe vom Laisacker Grauburgunder

mit karamellisiertem Pumpernickel

6,00 €

Erfrischende gelbe Gazpacho

mit hausgeräucherter Lachsforelle

7,00 €

Vegetarische Gerichte

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Penne Rucola

mit geröstetem Knoblauch, Parmesan und Cherrytomaten

15,00 €

Gebackene Couscous-Bällchen

auf gegrillter Aubergine und Zucchini mit Tomatensauce und Joghurt-Limetten-Espuma

16,00 €

Fleisch

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Mit getrockneten Tomaten gefüllte Maispoularde

an Parmesan-Risotto, mediterranem Gemüse und würziger Tomatensauce

23,00 €

Lindauer Rinderfilet unter der Kräuter-Pecorino-Kruste

auf Ofengemüse und geschichteten Kartoffeln

32,00 €

Zartes Filet vom Iberico-Schwein

An karamellisiertem Pak Choi und Safranreis mit würziger Tomatensauce

27,00 €

Flanksteak von heimischen Rindern

an mediterranem Gemüse und geschichteten Kartoffeln mit hausgemachter Kräuterbutter

29,00 €

Duett vom Wild aus der Bittelbrunner Jagd

Mit tomatisiertem Spitzkohl und gebackenen Couscous-Bällchen

28,00 €

Geschmorte Bäckchen von Ochsen aus der Region

mit würziger Jus an Ofengemüse und hausgemachten Spätzle

25,00 €

Fisch

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Sousvidegegarte Lachsforelle aus Eigeltingen

an karamellisiertem Pak Choi und Safranreis mit Kräutersauce

25,00 €

Gebratene Riesengarnelen

an Parmesan-Risotto und Kimchi mit Joghurt-Limetten-Espuma

25,00 €

Dessert

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Mango-Joghurt-Trifle

mit weißer Schokolade

8,00 €

Blaubeer-Cheesecake

mit hausgemachtem Wassermelonen-Eis und Malibu-Kokos-Espuma

10,00 €

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